学校营养餐快速指南

发布于 04 March 2016

世界粮食计划署致力于在全世界范围内实现学校营养餐。学校营养餐是一张有效的安全网,帮助保障每一个孩子获得教育、健康和营养。在抗击饥饿的战斗中,学校营养餐是对下一代未来的可靠投资。粮食署支持2016年3月3日的“国际学校营养餐日”。这一快速指南有助于解释全球的学校营养餐项目。


1. 粮食署在学校营养餐中扮演了怎样的角色?
粮食署承担着双重任务:直接为孩子提供学校营养餐,也帮助政府发展国家项目,为最脆弱人群建设安全网和教育“助推器”。粮食署愈发专注技术援助,保证政府有引进高质量项目的政治和金融方法。
2. 粮食署通过学校营养餐援助了多少儿童和政府?
在过去几年间,粮食署直接提供粮食的儿童数量由1800万增加到2500万,其中主要是小学生。粮食署援助的男女童数量相当。目前,粮食署为74个国家的项目提供支持,几乎涵盖有粮食署运作的每一个国家。在九个国家,粮食署仅为政府提供技术支持。
3. 学校营养餐是什么样子的?
学校营养餐不一定就是一顿饭,可能是早餐或午餐、高能量饼干等零食或孩子们带回家的粮食配额或现金。这叫做带回家的配额,其中往往包括大米或微量营养元素丰富的油。如果粮食来自当地生产商,还能提高当地可接受性、膳食多样性和新鲜程度。
4. 学校营养餐项目的主要目标是什么?
学校营养餐在多个方面都有利,能定制适应特别需求:
安全网:学校营养餐是全球最普遍的安全网,能帮助家庭支持孩子教育,同时保护粮食安全。营养餐还能通过提高儿童健康成长为有生产力的成年人的几率,帮助打破“饥饿与贫穷的循环”。
教育:每日学校营养餐让孩子能专注学习而不是饿肚子,有助于提高入学率和出勤率,降低退学率,促进认知能力发展。在存在性别差异的关键教育地区,学校营养餐与带回家的口粮相互提供进一步激励。
营养:在贫穷国家,学校营养餐往往是孩子唯一的定期营养餐食。没有营养餐,饥饿和缺乏微量元素就可能对发育期儿童造成不可逆转的伤害。学校营养餐与除虫和加强微量元素结合,投资效益就会翻倍。专门制作营养餐满足特殊营养需求时尤其如此,比如为受艾滋病影响的青春期少女和儿童定制营养餐。
5. 学校营养餐的长期好处有哪些?
得到额外上学时间的学生,或者有足够的营养物质提高学习能力的孩子,他们一生当中就业和赚得更多钱的机会也更大。在学校待得更久的女孩儿也更健康,继而在年龄更大的时候生出更健康的小孩。学校营养餐项目以这种方式产生的益处会持续几代。
6. 学校营养餐如何帮助家庭?
学生家庭经常会收到带回家的定额粮食或现金。而且学校提供的一餐空出了家庭资金,可以用来为其他孩子提供粮食或做家庭投资。
7. 粮食署怎样提供技术援助?
为了宣传项目的可持续性,粮食署在三个领域支持政府:在更大的社会保障框架下建设体系、制定学校供餐政策;实施和运营能力;集资组织。这包括分析市场结构和不同模型的影响,比如提供现金、抵用券或实物粮食。粮食署也能通过南南合作和三方合作转让知识、交换技术。粮食署位于巴西的卓越中心是这项工作的中心。
8. 本地学校营养餐是什么?
本地学校营养餐为学龄儿童提供本地生产、购买的粮食,目的是实现儿童、农民和社区的利益最大化。通过建立学校和农民之间的直接联系,这可以推动农业发展、拓展市场和经济机会。学校需要新鲜的本地产品,小农户在当地或国家层面供应产品。
9. 在紧急情况下提供学校营养餐有何区别?
在紧急情况中,中心目标是为儿童提供可能挽救生命的营养,而不是建立长期系统。学校营养餐可以在紧急情况和持续危机中把孩子留在学校。他们也提倡保护儿童,传递希望。在武装冲突、自然灾害、粮食危机和经济危机中,粮食署经常会增加学校营养餐供应。